🥥🍗 Véritable Recette Poulet Coco Curry 🍛😋
Découvrez cette recette de poulet coco curry, un plat facile et rapide à préparer pour un repas savoureux et exotique ! ⏱️✨
- ⏱️ Temps de préparation : 10 minutes
- 🔥 Temps de cuisson : 25 minutes
- ⏳ Temps total : 35 minutes
- 🧑🍳 Nombre de personnes : 4
📊 Valeur nutritionnelle (par portion) :
- Calories : 450 kcal
- Matières grasses : 25g
- Glucides : 30g
- Protéines : 28g
- Sucres : 10g
- Fibres : 5g
📝 Ingrédients :
- 500g de dés de poulet
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 poivron rouge
- 400ml de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 1 pincée de piment (facultatif)
- Sel et poivre
- Huile de coco pour la cuisson
- Coriandre fraîche pour la décoration
👨🍳 Préparation :
- Faites chauffer l’huile de coco dans une grande sauteuse ou un wok.
- Faites revenir l’oignon et l’ail hachés jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez le poulet et faites-le dorer sur toutes les faces.
- Incorporez la pâte de curry, le gingembre, le curcuma et le cumin. Mélangez bien.
- Ajoutez le poivron rouge coupé en dés et faites cuire pendant 5 minutes.
- Versez le lait de coco, salez, poivrez et ajoutez le piment si vous le souhaitez.
- Laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le poulet soit cuit et la sauce épaissie.
- Servez chaud, décoré de coriandre fraîche hachée. Accompagnez de riz basmati.
Recette par Thomas
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