🍽️ Risotto Crémeux au Parmesan – Recette Thermomix 🍽️
✨ Un risotto ultra crémeux, rapide et facile à réaliser avec votre Thermomix ! Parfait pour un repas gourmand en toute simplicité. ✨
📋 Détails de la recette :
- ⏳ Temps de préparation : 5 minutes
- 🔥 Temps de cuisson : 20 minutes
- ⏱️ Temps total : 25 minutes
- 🍽️ Portions : 4 personnes
- 🔥 Calories : 420 kcal / portion
🥘 Ingrédients :
- 300 g de riz arborio
- 1 oignon (50 g)
- 40 g de beurre
- 50 g de vin blanc sec
- 750 g de bouillon de légumes chaud
- 60 g de parmesan râpé
- 20 g d’huile d’olive
- Sel, poivre (selon goût)
👨🍳 Préparation :
- Hacher l’oignon : Mettre l’oignon coupé en deux dans le bol. Mixer 5 sec / vitesse 5. Racler les parois avec la spatule.
- Faire revenir l’oignon : Ajouter l’huile d’olive et cuire 3 min / 120°C / vitesse 1.
- Ajouter le riz : Ajouter le riz dans le bol et cuire 2 min / 120°C / sens inverse / vitesse 1.
- Déglacer : Ajouter le vin blanc et cuire 2 min / 100°C / sens inverse / vitesse 1.
- Cuisson du risotto : Ajouter le bouillon de légumes chaud et cuire 16 min / 100°C / sens inverse / vitesse 1</strong.
- Finir le risotto : Ajouter le beurre et le parmesan, mélanger 30 sec / sens inverse / vitesse 2.
- Servir immédiatement !
💡 Astuces :
- Vous pouvez ajouter des champignons, des légumes ou même du poulet pour varier les plaisirs !
- Pour un risotto encore plus crémeux, ajoutez un peu de crème fraîche à la fin de la cuisson.
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