Foie Gras au Thermomix 🚀 Facile et Rapide !

Préparez un délicieux foie gras maison en un temps record grâce à votre Thermomix. Une recette simple et rapide pour impressionner vos convives ! 🤩

Informations Clés ℹ️

• Temps de préparation: 15 minutes
• Temps de cuisson: 25 minutes
• Temps total: 40 minutes
• Nombre de personnes: 6

Valeurs Nutritionnelles (par portion) 🥗

• Calories: 450 kcal
• Matières grasses: 40g
• Glucides: 3g
• Protéines: 15g
• Sucres: 2g
• Fibres: 0g

Ingrédients 📝

Ingrédient	Quantité
Foie gras cru entier	500g
Sel fin	10g
Poivre noir moulu	2g
Cognac ou Armagnac (facultatif)	2 cl
Gousses de vanille	1/2 (grattée)

Préparation 🧑‍🍳

1. Dénervez délicatement le foie gras. Coupez-le en morceaux de taille similaire.
2. Dans un bol, mélangez le sel, le poivre, le cognac (si utilisé) et la vanille.
3. Massez les morceaux de foie gras avec ce mélange, en veillant à bien les enrober.
4. Placez les morceaux de foie gras dans un film alimentaire en formant un boudin bien serré.
5. Enveloppez le boudin dans du papier aluminium.
6. Placez 500 ml d’eau dans le bol du Thermomix.
7. Déposez le boudin de foie gras dans le Varoma.
8. Faites cuire 25 minutes / Varoma / Vitesse 1.
9. Laissez refroidir complètement le foie gras à température ambiante, puis placez-le au réfrigérateur pendant au moins 24 heures avant de servir.

Auteur: Thomas

Date: 2024-02-29