Recette Rougail Saucisse 🌶️🔥

Un rougail saucisse 😋 facile et rapide à préparer, parfait pour un repas
savoureux en semaine !

• ⏱️ Temps de préparation : 15 minutes
• 🍳 Temps de cuisson : 30 minutes
• ⏳ Temps total : 45 minutes
• 👨‍👩‍👧‍👦 Nombre de personnes : 4

📊 Valeur nutritionnelle (par portion)

• Calories: 550 kcal
• Matières grasses: 40g
• Glucides: 20g
• Protéines: 25g
• Sucres: 8g
• Fibres: 4g

Ingrédients 📝

• 4 saucisses fumées
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail écrasées
• 4 tomates
• 1 poivron (vert ou rouge)
• 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
• 1/2 cuillère à café de curcuma
• Thym (quelques brins)
• Huile d’olive
• Sel, poivre
• Piment (selon votre goût)

Préparation 👨‍🍳

1. Couper les saucisses en rondelles. Piquer-les à la fourchette.
2. Faire bouillir de l’eau et blanchir les saucisses 15 minutes afin de retirer
   le maximum de gras.
3. Dans une cocotte, faire revenir l’oignon et le poivron coupés en dés dans
   un peu d’huile d’olive.
4. Ajouter l’ail, le gingembre et le curcuma. Faire revenir 1 minute.
5. Ajouter les tomates concassées et les saucisses. Saler, poivrer et
   ajouter le piment.
6. Laisser mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes, en remuant de temps
   en temps.
7. Servir chaud avec du riz blanc. 👌

Auteur: Thomas

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