Recette Rougail Saucisse 🌶️🔥
Un rougail saucisse 😋 facile et rapide à préparer, parfait pour un repas
savoureux en semaine !
- ⏱️ Temps de préparation : 15 minutes
- 🍳 Temps de cuisson : 30 minutes
- ⏳ Temps total : 45 minutes
- 👨👩👧👦 Nombre de personnes : 4
📊 Valeur nutritionnelle (par portion)
- Calories: 550 kcal
- Matières grasses: 40g
- Glucides: 20g
- Protéines: 25g
- Sucres: 8g
- Fibres: 4g
Ingrédients 📝
- 4 saucisses fumées
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail écrasées
- 4 tomates
- 1 poivron (vert ou rouge)
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
- 1/2 cuillère à café de curcuma
- Thym (quelques brins)
- Huile d’olive
- Sel, poivre
- Piment (selon votre goût)
Préparation 👨🍳
- Couper les saucisses en rondelles. Piquer-les à la fourchette.
- Faire bouillir de l’eau et blanchir les saucisses 15 minutes afin de retirer
le maximum de gras. - Dans une cocotte, faire revenir l’oignon et le poivron coupés en dés dans
un peu d’huile d’olive. - Ajouter l’ail, le gingembre et le curcuma. Faire revenir 1 minute.
- Ajouter les tomates concassées et les saucisses. Saler, poivrer et
ajouter le piment. - Laisser mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes, en remuant de temps
en temps. - Servir chaud avec du riz blanc. 👌
Auteur: Thomas
Date:
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