Recette du Poulet Coco 🥥🌴🍗
Un délice exotique 🌴 à portée de main ! Cette recette de poulet coco est incroyablement facile et rapide à préparer. Parfait pour un repas savoureux en semaine ! 😋
- ⏱️ Temps de préparation : 15 minutes
- ♨️ Temps de cuisson : 25 minutes
- ⏰ Temps total : 40 minutes
- 👨👩👧👦 Nombre de personnes : 4
Valeur nutritionnelle (par portion) :
- 🔥 Calories : 450 kcal
- 🧈 Matières grasses : 25g
- 🍚 Glucides : 15g
- 🥩 Protéines : 40g
- 🍬 Sucres : 8g
- fiber : 4g
Ingrédients:
- 🍗 600g de poulet (filet ou cuisses désossées)
- 🥥 400ml de lait de coco
- 🧅 1 oignon
- 🧄 2 gousses d’ail
- 🌿 1 morceau de gingembre frais (2cm)
- 🌶️ 1 piment rouge (facultatif)
- 🍋 Le jus d’1/2 citron vert
- 🥄 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 🥄 1 cuillère à café de curry en poudre
- 🧂 Sel et poivre
- 🍚 Riz basmati pour accompagner
- 🌿 Coriandre fraîche pour décorer
- 2 gousses de vanille
Préparation:
- Coupez le poulet en morceaux. Émincez l’oignon, l’ail et le gingembre. Si vous utilisez du piment, hachez-le finement.
- Dans une poêle ou une sauteuse, faites chauffer un peu d’huile à feu moyen. Faites revenir l’oignon, l’ail et le gingembre pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
- Ajoutez le poulet et faites-le dorer de tous les côtés.
- Versez le lait de coco, la sauce soja et le curry. Salez et poivrez. Ajoutez la gousse de vanille fendue dont vous aurez gratté les grains, laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit et la sauce ait épaissi.
- Ajoutez le jus de citron vert. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
- Servez chaud avec du riz basmati. Garnissez de coriandre fraîche hachée.
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