Recette Pavlova 🍰🍓🥝
Découvrez cette recette de pavlova facile et rapide à réaliser. Un dessert léger et fruité parfait pour toutes les occasions ! 🎉
Informations nutritionnelles et préparation ℹ️
- ⏱️ Temps de préparation: 20 minutes
- 🔥 Temps de cuisson: 60 minutes
- ⏳ Temps total: 1 heure 20 minutes
- 👨👩👧👦 Nombre de personnes: 6
Valeurs nutritionnelles (par portion)
- Calories: 350 kcal
- Matières grasses: 15g
- Glucides: 50g
- Protéines: 5g
- Sucres: 40g
- Fibres: 2g
Ingrédients 📝
- 🥚 4 blancs d’œufs
- 🍚 200g de sucre en poudre
- 🥄 1 cuillère à café de vinaigre blanc
- 🥄 1 cuillère à café de maïzena
- Gousse de vanille (les graines)
- 🍓 250g de fraises
- 🥝 2 kiwis
- 🫐 125g de myrtilles
- 🥛 250ml de crème fraîche liquide entière (30% de matière grasse minimum)
Étapes de préparation 🧑🍳
- Préchauffez le four à 120°C (thermostat 4).
- Dans un saladier, montez les blancs d’œufs en neige ferme avec un batteur électrique.
- Ajoutez progressivement le sucre en poudre tout en continuant de battre jusqu’à obtenir une meringue brillante et lisse.
- Incorporez délicatement le vinaigre blanc, la maïzena et les graines de la gousse de vanille à la meringue.
- Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, formez un cercle d’environ 20 cm de diamètre avec la meringue.
- Enfournez pour 1 heure. Ensuite, éteignez le four et laissez la meringue refroidir complètement à l’intérieur avec la porte légèrement entrouverte.
- Pendant ce temps, lavez et coupez les fraises et les kiwis en morceaux.
- Montez la crème fraîche en chantilly bien ferme.
- Déposez la chantilly sur la meringue refroidie.
- Garnissez avec les fraises, les kiwis et les myrtilles.
- Servez immédiatement ou conservez au frais jusqu’au moment de servir.
Auteur: Thomas
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