Recette Pavlova 🍰🍓🥝

Découvrez cette recette de pavlova facile et rapide à réaliser. Un dessert léger et fruité parfait pour toutes les occasions ! 🎉

Informations nutritionnelles et préparation ℹ️

• ⏱️ Temps de préparation: 20 minutes
• 🔥 Temps de cuisson: 60 minutes
• ⏳ Temps total: 1 heure 20 minutes
• 👨‍👩‍👧‍👦 Nombre de personnes: 6

Valeurs nutritionnelles (par portion)

• Calories: 350 kcal
• Matières grasses: 15g
• Glucides: 50g
• Protéines: 5g
• Sucres: 40g
• Fibres: 2g

Ingrédients 📝

• 🥚 4 blancs d’œufs
• 🍚 200g de sucre en poudre
• 🥄 1 cuillère à café de vinaigre blanc
• 🥄 1 cuillère à café de maïzena
• Gousse de vanille (les graines)
• 🍓 250g de fraises
• 🥝 2 kiwis
• 🫐 125g de myrtilles
• 🥛 250ml de crème fraîche liquide entière (30% de matière grasse minimum)

Étapes de préparation 🧑‍🍳

1. Préchauffez le four à 120°C (thermostat 4).
2. Dans un saladier, montez les blancs d’œufs en neige ferme avec un batteur électrique.
3. Ajoutez progressivement le sucre en poudre tout en continuant de battre jusqu’à obtenir une meringue brillante et lisse.
4. Incorporez délicatement le vinaigre blanc, la maïzena et les graines de la gousse de vanille à la meringue.
5. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, formez un cercle d’environ 20 cm de diamètre avec la meringue.
6. Enfournez pour 1 heure. Ensuite, éteignez le four et laissez la meringue refroidir complètement à l’intérieur avec la porte légèrement entrouverte.
7. Pendant ce temps, lavez et coupez les fraises et les kiwis en morceaux.
8. Montez la crème fraîche en chantilly bien ferme.
9. Déposez la chantilly sur la meringue refroidie.
10. Garnissez avec les fraises, les kiwis et les myrtilles.
11. Servez immédiatement ou conservez au frais jusqu’au moment de servir.

Auteur: Thomas

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