🌱 Fenouil Recette 🍽️
Une recette de fenouil facile et rapide à préparer, parfaite pour un repas sain et savoureux ! 😋
⏱️ Temps
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 25 minutes
- Total : 35 minutes
🧑🍳 Portions
4 personnes
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
- Calories : 150 kcal
- Matières grasses : 5g
- Glucides : 20g
- Protéines : 5g
- Sucres : 8g
- Fibres : 7g
Ingrédients 🌿
- 2 bulbes de fenouil
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 100ml de vin blanc sec
- 200ml de bouillon de légumes
- Sel et poivre au goût
- Quelques brins d’aneth frais, pour garnir
Instructions 👨🍳
- Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
- Coupez les bulbes de fenouil en tranches fines. Pensez à garder les plumets verts pour la garniture.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez ensuite l’ail haché et laissez cuire pendant une minute supplémentaire.
- Ajoutez les tranches de fenouil dans la poêle et faites-les revenir pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elles commencent à ramollir.
- Déglacez avec le vin blanc et laissez-le s’évaporer pendant quelques minutes.
- Versez le bouillon de légumes dans la poêle, salez et poivrez au goût. Portez à ébullition, puis retirez la poêle du feu.
- Versez le contenu de la poêle dans un plat à gratin.
- Enfournez et faites cuire pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que le fenouil soit tendre et légèrement doré.
- Garnissez de brins d’aneth frais avant de servir.
Recette par Thomas
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