🍜 Pad Thai Recette 🍜
Dégustez un délicieux Pad Thai, une recette facile et rapide à préparer pour un repas plein de saveurs ! 👨🍳
⏱️ Temps de préparation, cuisson et total
- ⏳ Préparation: 15 minutes
- 🔥 Cuisson: 10 minutes
- ⏱️ Total: 25 minutes
👨👩👧👦 Nombre de personnes
4 personnes
📊 Valeur nutritionnelle (par portion)
- Calories: 550 kcal
- Matières grasses: 25g
- Glucides: 60g
- Protéines: 20g
- Sucres: 15g
- Fibres: 5g
📝 Ingrédients
- 200g de nouilles de riz plates 🍜
- 200g de crevettes décortiquées 🍤
- 2 œufs 🥚
- 100g de tofu ferme coupé en dés
- 50g de cacahuètes concassées 🥜
- 2 gousses d’ail hachées 🧄
- 1 échalote hachée
- 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de sucre de palme (ou cassonade)
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert 🍋
- Huile végétale
- Pousses de soja
- Ciboulette ciselée
- Piment rouge (facultatif) 🌶️
👨🍳 Étapes de préparation
- Faites tremper les nouilles de riz dans de l’eau chaude pendant 10 minutes, puis égouttez-les.
- Dans un wok ou une grande poêle, faites chauffer de l’huile et faites revenir l’ail et l’échalote.
- Ajoutez les crevettes et le tofu, et faites cuire jusqu’à ce que les crevettes soient roses.
- Poussez les crevettes et le tofu sur le côté, cassez les œufs dans le wok et brouillez-les.
- Ajoutez les nouilles de riz égouttées, la sauce de poisson, la sauce soja, le sucre de palme et le vinaigre de riz. Mélangez bien.
- Faites cuire pendant quelques minutes, en remuant constamment, jusqu’à ce que les nouilles soient tendres et enrobées de sauce.
- Ajoutez les pousses de soja et mélangez.
- Servez immédiatement, garni de cacahuètes concassées, de ciboulette ciselée et de piment rouge (si désiré). Arrosez de jus de citron vert.
Auteur: Thomas
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