🍫 Mousse au Chocolat au Thermomix 🍫

⏱ Temps de préparation : 10 min

⏳ Temps de cuisson : ❌ (pas de cuisson)

🏁 Temps total : 10 min (+ 2h de repos)

🍽 Pour : 6 personnes

🔥 Calories : Environ 280 kcal / portion

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🛒 Ingrédients :

• 200 g de chocolat noir (minimum 50% cacao) 🍫
• 6 œufs 🥚 (blancs et jaunes séparés)
• 1 pincée de sel 🧂
• 20 g de sucre (optionnel pour plus de douceur)

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🏋️‍♂️ Préparation avec le Thermomix :

1️⃣ Faire fondre le chocolat en morceaux dans le bol 5 min / 50°C / vitesse 2. Réserver.
2️⃣ Insérer le fouet dans le bol propre et sec. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel 4 min / vitesse 3.5. Réserver.
3️⃣ Ajouter les jaunes d’œufs et le sucre au chocolat fondu. Mélanger 20 sec / vitesse 3.
4️⃣ Incorporer délicatement les blancs montés en neige avec la spatule.
5️⃣ Verser dans des ramequins et laisser reposer au frigo pendant au moins 2 heures avant de déguster ! ❄️

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💡 Astuces :

• Pour une mousse encore plus aérienne, utilisez du chocolat pâtissier à 70% 🍫.
• Ajoutez une touche de vanille ou de café pour un goût encore plus intense ☕.
• Servez avec des éclats de noisettes, de la chantilly ou des copeaux de chocolat pour plus de gourmandise ! 🍨

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