Moussaka Recette Boeuf 🍆🥩🥔

Découvrez notre moussaka recette boeuf, une version facile et rapide de ce plat méditerranéen classique ! 😋

Temps ⏱️

• Préparation : 30 minutes
• Cuisson : 50 minutes
• Total : 1 heure 20 minutes

Pour 6 personnes 🧑‍🍳

Valeurs Nutritionnelles (par portion) 🥗

• Calories : 450 kcal
• Matières grasses : 25g
• Glucides : 30g
• Protéines : 25g
• Sucres : 10g
• Fibres : 8g

Ingrédients 🛒

• 500g de boeuf haché
• 2 aubergines 🍆
• 3 pommes de terre 🥔
• 1 oignon 🧅
• 2 gousses d’ail 🧄
• 400g de tomates concassées 🍅
• 100ml de vin rouge 🍷
• 50g de beurre 🧈
• 50g de farine 🍚
• 750ml de lait 🥛
• 100g de fromage râpé 🧀
• Huile d’olive 🫒
• Sel 🧂, poivre 🌶️, origan 🌱
• Noix de muscade

Préparation 🔪

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Coupez les aubergines et les pommes de terre en tranches. Salez et faites-les dégorger.
3. Faites revenir l’oignon et l’ail hachés dans de l’huile d’olive. Ajoutez le boeuf haché et faites-le dorer.
4. Ajoutez les tomates concassées, le vin rouge, le sel, le poivre et l’origan. Laissez mijoter pendant 20 minutes.
5. Pendant ce temps, préparez la béchamel : faites fondre le beurre, ajoutez la farine et mélangez. Versez le lait petit à petit en remuant constamment jusqu’à épaississement. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.
6. Épongez les tranches d’aubergines et de pommes de terre. Faites-les dorer légèrement à la poêle.
7. Dans un plat à gratin, disposez une couche d’aubergines, une couche de pommes de terre, puis une couche de viande. Répétez l’opération.
8. Nappez de béchamel et saupoudrez de fromage râpé.
9. Enfournez pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce que le gratin soit doré.

Recette par Thomas

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