Moussaka Aubergine Recette 🍆🇬🇷😋

Découvrez notre moussaka aubergine, une recette facile et rapide à préparer pour un plat grec savoureux et authentique. ⏱️

Temps et Portions

Préparation des aubergines : Coupez les aubergines en tranches, salez-les et laissez-les dégorger pendant 30 minutes.
Cuisson des aubergines : Faites griller les tranches d’aubergines à la poêle ou au four jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Préparation de la sauce à la viande : Faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive. Ajoutez la viande hachée et faites-la dorer. Déglacez avec le vin rouge, puis ajoutez les tomates concassées, les épices et laissez mijoter pendant 20 minutes.
Préparation de la béchamel : Faites fondre le beurre, ajoutez la farine et mélangez. Versez le lait petit à petit en remuant constamment jusqu’à obtenir une sauce épaisse. Assaisonnez avec le sel, le poivre et la noix de muscade.
Montage de la moussaka : Dans un plat à gratin, disposez une couche d’aubergines, puis une couche de sauce à la viande. Répétez l’opération. Nappez de béchamel et saupoudrez de parmesan râpé.
Cuisson : Enfournez pendant 30 minutes à 180°C jusqu’à ce que la moussaka soit dorée.

Recette par Thomas

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