Ingrédients pour les Madeleines à la Vanille :
- 2 œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 120 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 100 g de beurre fondu
- 1 gousse de vanille 😉
- Une pincée de sel
- Beurre et farine pour les moules à madeleines
Pour environ 12 madeleines
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10-12 minutes
Instructions pour les Madeleines à la Vanille :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et beurrez et farinez légèrement les moules à madeleines.
- Fendez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et grattez les graines à l’aide d’un couteau.
- Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez les graines de vanille et mélangez.
- Ajoutez la farine tamisée avec la levure chimique et une pincée de sel. Mélangez délicatement jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
- Incorporez ensuite le beurre fondu à la préparation et mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien homogène.
- Couvrez le bol avec un film plastique et laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
- Préchauffez à nouveau votre four à 200°C (thermostat 6-7).
- Remplissez les moules à madeleines aux 3/4 avec la pâte à madeleine.
- Enfournez dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que les madeleines soient dorées sur les bords et légèrement gonflées.
- Démoulez les madeleines immédiatement et laissez-les refroidir sur une grille.
- Une fois refroidies, dégustez ces délicieuses madeleines à la vanille avec un thé ou un café !
Ces madeleines à la vanille sont moelleuses et parfumées, parfaites pour une pause gourmande à tout moment de la journée. Régalez-vous !
