Gousses de vanille
Produites dans nos champs à Madagascar
⭐⭐⭐⭐⭐Rejoignez 1500 pâtissiers convaincus
🌿 Producteur de vanille depuis 2004 : plus de 20 ans d’expertise.
🌍 100% de nos gousses proviennent de nos champs à Madagascar
🌟 L’une des meilleures vanilles de Madagascar, reconnue pour sa qualité exceptionnelle.
🇲🇬 Reconnue par le gouvernement malgache pour son excellence.
👩🌾 50 personnes vivent grâce à nos activités sur Madagascar.
🏫 Nous participons à la rénovation de l’école locale et à la création d’un puits pour l’accès à l’eau potable.
✅ Des gousses souples, grasses et pleines d’arômes.
🌱100% cultivée dans nos propres champs
📦 10 gousses de vanille premium
🔄 Satisfait ou remboursé
🚚 Livraison offerte dès 50€ d’achat
📬 Livraison en boîte aux lettres, pas besoin d’être présent.
✅ Des gousses souples, grasses et pleines d’arômes.
🌱100% cultivée dans nos propres champs
📦 10 gousses de vanille premium
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Pourquoi commander vos gousses de vanille chez nous
Nous sommes producteur de vanille
Nous sommes Thomas et Jean-Michel, deux passionnés qui avons décidé de nous lancer dans une aventure unique : partager avec vous la richesse de notre terroir. Nous possédons notre propre plantation à Madagascar, berceau de la vanille Bourbon, reconnue dans le monde entier pour sa qualité exceptionnelle.
Notre projet est avant tout une histoire de famille et de solidarité.
En savoir plus
Il est né d’une volonté sincère d’améliorer les conditions de vie de la famille de Jean-Michel, qui travaille depuis des générations dans les plantations. En valorisant leur savoir-faire ancestral, nous souhaitons leur offrir une juste rémunération et les moyens de vivre dignement de leur travail.
Nous sommes animés par deux grandes missions :
1️⃣ Faire découvrir notre vanille d’exception, cultivée avec soin et respect de l’environnement, reconnue par le gouvernement pour sa qualité et son authenticité.
2️⃣ Soutenir notre communauté locale, en investissant dans des projets concrets comme la rénovation de l’école du village et la création d’un puits pour un accès durable à l’eau potable.
En choisissant notre vanille, vous ne savourez pas seulement un produit d’exception : vous soutenez également un projet humain et solidaire qui a du sens.
Une des meilleures vanilles de Madagascar
Ce n’est pas de la prétention, c’est un fait reconnu.
Notre plantation se distingue. Grâce à l’excellence de notre terroir et à des méthodes artisanales transmises de génération en génération, notre vanille a obtenu une reconnaissance officielle du gouvernement malgache, qui la classe parmi les meilleures de l’île.
En savoir plus
À Madagascar, le marché de la vanille est strictement réglementé, à l’image des grands vignobles en France. Chaque plantation est le reflet de son terroir, de son climat et du savoir-faire unique de ceux qui la cultivent. Mais comme pour les grands crus, toutes les vanilles ne se valent pas.
Cette reconnaissance est une fierté immense pour nous et pour les familles qui travaillent dans nos plantations. C’est la preuve que le soin que nous apportons à chaque étape – de la culture à la transformation – porte ses fruits.
Lorsque vous choisissez notre vanille, vous optez pour un produit d’exception, issu d’un terroir unique et élaboré avec passion.
Vous soutenez un projet humain
Depuis sa création en 2004, notre plantation permettait à la famille d’Hélène, l’épouse de Jean-Michel, cofondateur de Vanillebourbon.com, d’être entièrement autonome. Pendant des années, elle a généré des revenus réguliers et suffisants pour subvenir à leurs besoins.
Mais en 2021, une grave crise frappe Madagascar et paralyse
En savoir plus
le secteur de la vanille. La famille d’Hélène se retrouve en grande difficulté et nous appelle à l’aide. La famine s’installe, et la situation devient critique.
Face à cette urgence, nous avons décidé de vendre un stock de notre vanille et de réinvestir 100 % des ventes pour soutenir le village. Grâce à cette initiative, nous avons pu aider la famille à traverser cette crise et à retrouver un équilibre.
Aujourd’hui, cet engagement continue : nous veillons à rémunérer équitablement chaque travailleur, et nous avons lancé des projets essentiels pour le village, comme la construction d’un puits pour l’eau potable et la rénovation de l’école locale.
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Vous avez des questions sur vos gousses de vanille ?
Comment conserver vos gousses de vanille ?
Pour conserver vos gousses de vanille facilement, une fois le sachet ouvert, placez-les dans un contenant en verre (tube à essai, bocal, etc.) 🏺. Ajoutez un fond d’alcool, comme du rhum 🍹 ou un alcool neutre comme la vodka 🍶. Cela permettra de préserver leur fraîcheur et leur souplesse 🌿 tout en évitant le dessèchement.
Comment pousse la vanille ?
100 % de nos gousses de vanille poussent dans notre plantation à Madagascar 🌿. La vanille provient du vanillier, une orchidée de la famille Vanilla planifolia 🌺.
C’est une plante délicate qui demande un savoir-faire exceptionnel. Chaque fleur doit être pollinisée à la main 🤲, et les gousses de vanille nécessitent plusieurs mois de maturation avant d’être récoltées. Ensuite, elles subissent un long processus de transformation : échaudage, étuvage, séchage et affinage, afin de développer tous leurs arômes envoûtants 🍂.
En cultivant et préparant nous-mêmes notre vanille, nous garantissons une qualité exceptionnelle et une traçabilité totale, du champ à votre cuisine ✨.
Est ce que la vanille est un fruit ?
Oui, la vanille est bien un fruit ! 🌿 Elle provient de l’orchidée Vanilla planifolia et se présente sous forme de gousses, qui sont en réalité des fruits allongés issus de la pollinisation de la fleur. Après récolte, ces gousses subissent un long processus de préparation (échaudage, séchage, affinage) pour développer leur arôme intense et caractéristique. 🍂✨
Comment utiliser une gousse de vanille ?
Utiliser une gousse de vanille, c’est simple et ça apporte un parfum incomparable à vos préparations ! 🌿✨
1️⃣ Fendez la gousse en deux dans le sens de la longueur avec un couteau bien aiguisé.
2️⃣ Raclez les graines à l’intérieur avec la lame du couteau. Ce sont elles qui contiennent toute la puissance aromatique ! 😍
3️⃣ Ajoutez les graines directement dans votre préparation (pâtisserie, crème, lait, etc.).
4️⃣ Faites infuser la gousse (facultatif) : Plongez-la dans un liquide chaud (lait, crème, sirop…) et laissez infuser pour encore plus de saveur. 🥛🔥
5️⃣ Ne jetez pas la gousse ! Après infusion, vous pouvez la rincer, la sécher et la glisser dans un pot de sucre pour obtenir un délicieux sucre vanillé maison. 🍪
Avec cette méthode, vous profitez pleinement du parfum naturel et intense de la vanille ! 🌸
Combien de fois peut-on utiliser une gousse de vanille ?
Une gousse de vanille peut être utilisée plusieurs fois si elle est bien entretenue ! 🌿✨
1️⃣ Première utilisation : Utilisez les graines en les grattant pour parfumer vos préparations (crèmes, gâteaux, boissons…). 🍰🥛
2️⃣ Infusion : Même après avoir retiré les graines, faites infuser la gousse dans du lait, de la crème ou du sirop pour en extraire encore plus d’arômes. 🔥☕
3️⃣ Réutilisation : Après infusion, laissez-la sécher et placez-la dans un pot de sucre pour créer du sucre vanillé maison. 🍪
4️⃣ Dernière vie : Vous pouvez aussi la mixer une fois bien sèche pour l’ajouter à vos préparations ou la transformer en poudre de vanille.
Avec cette méthode, une seule gousse peut être exploitée 2 à 3 fois avant de révéler tout son potentiel ! 💫
✅ Des gousses souples, grasses et pleines d’arômes.
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