En tant que producteurs de vanille, nous faisons face à de nombreux défis, similaires à ceux des agriculteurs français. Parmi notre production, environ 30 % des gousses présentent des défauts esthétiques, comme des fissures lors de la cuisson ou un niveau de maturité élevé. Auparavant, ces gousses étaient écartées, représentant une perte nette pour nous.

Aujourd’hui, nous avons choisi de leur donner une seconde vie. Malgré leur apparence, ces gousses offrent une qualité aromatique exceptionnelle, identique au reste de notre récolte. En les transformant en poudre, nous avons trouvé la solution idéale : notre poudre de vanille est intensément parfumée, d’une qualité irréprochable, et surtout, facile à utiliser dans toutes vos recettes.